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后车头蔡记冈山羊肉 华阴街必吃美食,浓厚飘香,激推当归炖肉

时间:2020-05-22 来源: 赏析学术 点赞: 338

后车头蔡记冈山羊肉 好吃欸!这天找了台北转运站附近早餐店发现华阴街上的芳林早餐人气高,结果芳林早餐吃着吃着被隔壁后车头蔡记冈山羊肉的香气诱惑,绝对火力全开再吃一家,哈哈哈哈,搞得好像我很会吃?但不得不讲后车头蔡记冈山羊肉的香气真的很邪恶啊!而且这幺早就开店也太惊人,有趣的是还真的不少人早上吃羊肉,灯愣~


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虽然写着冈山羊肉,但可是道地的台北华阴街老字号小吃摊,尤其后车头蔡记冈山羊肉的当归羊肉汤可是小有名气,阿新我真的是误打误撞到一家厉害摊位~

华阴街内的店家呈现都是店面不大,但好店可不少,真的!阿新我吃两间,一家芳林早餐,另一家则是后车头蔡记冈山羊肉,两家再网路上评价都很不错。

招牌选用红底白字,虽然招牌不大,小小的却相当显眼。

店家摊位不大,小小的却有着迷人温度,老闆客气和善,而摊位前有着几张用餐桌,方便客人停下脚步好好享受美食一番。

除了乾米粉、乾麵外,大多价格都落在140~150元,价位算在中价位,而吸引我的是店家的备注!高汤熬製不易,为了确保原味,请勿加汤。

而要是跟阿新我一样第一次去,可以参考店家墙面上的照片,清楚明了。

虽然刚吃完芳林早餐,但还是要火力全开啊!点了两碗来试试看,一碗当归炖肉汤及当归赤肉,这两款都是招牌汤不能错过。

当归赤肉 140元

赤肉就是羊肉片的意思,不带皮,纯吃肉,而一碗140元的料给的有诚意。

汤头相当温顺,浓厚的中药香气喝起来却不过呛,没有太多的鹹味、油耗,会让人一口接一口喝不停。

汤头用大量姜丝去腥味,毕竟羊骚味本身就很重,而店家比例下的刚好,不用担心姜丝会抢掉羊味

店家的豆瓣酱很香,不死鹹是绝佳的配角。

羊肉口感扎实,咀嚼的肉感不错,带着Q弹,味道相当丰富。

当归炖肉 140元

另一碗炖肉是连肉带皮,这碗更深得我心,认真!店家把羊肉炖的熟透,却不失咬劲,而很多人害怕的肥肉料理的很有水準欸!皮软Q,搭着不乾柴的羊肉软嫩,真的很好吃欸!

阿新我自己是喜欢吃原味,直到后面才沾酱,豆瓣酱让羊肉味道更丰富,有加分唷!

激推后车头蔡记冈山羊肉,中药汤头浓郁顺口却不燥,羊肉炖的软嫩,一定要点当归炖肉真的很厉害,皮软Q搭着瘦肉嫩的可以,让我越吃越爱~

后车头蔡记冈山羊肉 资讯

电话:02-25584856

营业时间: 0900~1700 周日公休

地址: 103台北市大同区华阴街42之5号 / 地图

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